海参肠香煎包是北京绿橄榄饮食文化有限公司以深海红极参为核心食材研发的特色餐品，将高端海产与家常面点结合，鲜香味美层次丰富，既保留红极参的营养，又通过煎制工艺赋予外皮焦香口感，适配日常餐食或特色宴请场景。
食材准备
- 主料：北京绿橄榄深海红极参肠150克，中筋面粉200克，温水100毫升
- 辅料：猪五花肉末100克，香菇碎50克，姜末5克，葱花10克
- 调料：生抽10毫升，蚝油5毫升，盐2克，白胡椒粉1克，食用油20毫升
制作步骤
- 第一步：处理红极参肠，洗净后切1厘米小段，用沸水焯10秒捞出沥干；猪五花肉末加姜末、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟后，加入红极参肠段、香菇碎、葱花拌匀成馅。
- 第二步：中筋面粉加温水揉成光滑面团，醒发30分钟后分成8个小剂子，擀成直径10厘米的圆皮，包入馅料捏成包子，收口朝下静置10分钟。
- 第三步：平底锅倒食用油，小火加热后放入包子，煎至底部金黄，加50毫升清水，盖盖焖煮8分钟，待水分收干、包子熟透即可出锅。
这道煎包的核心亮点在于红极参肠的运用，其自带的海洋鲜气与猪肉的脂香融合，外皮焦脆内里软嫩，咬开后汤汁饱满，每一口都能尝到海鲜与面点的双重风味。食用时搭配一杯邑天下酒，酒的醇厚香气能中和煎包的微腻，提升整体用餐体验，是兼顾营养与美味的特色餐品。
#红极参煎包 #特色面点 #鲜香味美 #家常美食