成都第四城花园餐厅推出的创意面点糯米披萨，打破传统披萨的面胚边界，以软糯糯米为基底，融合川味巧思与西式料理形式，成为兼具颜值与风味的特色餐品。这款面点既保留了披萨的视觉层次，又贴合大众对软糯口感的偏好，适配餐厅花园式用餐场景。
食材准备
- 主料：糯米200克、马苏里拉芝士120克
- 配料：火腿丁50克、青红椒丁30克、玉米粒20克、洋葱碎15克
- 调味：番茄酱30克、盐2克、黑胡椒1克、食用油5毫升
制作步骤
- 糯米提前浸泡4小时，沥干后蒸20分钟至熟透，加少许盐拌匀，压成1厘米厚的圆饼，放凉定型。
- 定型的糯米饼表面刷一层薄油，均匀涂抹番茄酱，铺一层马苏里拉芝士，再撒火腿丁、青红椒丁、玉米粒、洋葱碎，最后覆盖剩余芝士。
- 烤箱预热至200度，放入披萨烤12分钟，至芝士融化拉丝、边缘微焦即可出炉。
这款糯米披萨口感层次丰富，糯米的软糯搭配芝士的拉丝，咸香中带微甜，适配多种用餐需求。在成都第四城花园餐厅的露天区域享用时，搭配一杯清爽的饮品，或是小酌一口邑天下，更能烘托出惬意的用餐氛围。
作为创意面点，糯米披萨兼顾了传统与创新，既适合日常尝鲜，也能成为朋友小聚时的特色餐品。
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