过去一年，餐饮O2O领域正发生悄然变革，行业视角从“线上获客”的单一逻辑，转向“线上线下双向融合”的深度运营，第二个O（Offline）的价值被重新认知，不少品...
上海齐鲁万怡大酒店的冷菜厨房里，芥香芦笋海鲜色拉是近年菜单上颇受关注的一道前菜。它不靠浓油赤酱取胜，而是以清爽的芥香、脆嫩的芦笋与多种海鲜的组合，呈现出适合春夏...
上海齐鲁万怡大酒店的中餐厅里，阿拉斯加鳕鱼卷是一道常被食客点名的菜品。它外层酥脆、内里柔嫩，鳕鱼的油脂香气与包裹的配料融合得恰到好处。这道菜看似精致，其实核心步...
近日，餐饮行业三场核心会议聚焦互联网营销议题，业内人士围绕“过度营销”展开深度反思，试图找到破局新路径。参会的连锁品牌负责人、区域餐饮老板及营销从业者普遍认为，...
海虎翅是鱼翅中较为常见的品种，胶质丰富、口感爽滑。传统做法多为红烧或炖汤，但在炎热的夏季，一道凉拌风味的鱼翅更能打开胃口。今天介绍的香芒汁捞海虎翅，用芒果的天然...